Saint-Georges – legendární sardinky la belle-iloise v extra panenském olivovém oleji
Saint-Georges patří mezi nejikoničtější receptury značky la belle-iloise. Recept vznikl již v roce 1932 a dodnes zůstává jedním z charakteristických produktů tohoto slavného francouzského výrobce sardinek.
Sardinky jsou připravovány velmi jednoduše – pouze s extra panenským olivovým olejem, který nechává vyniknout jejich přirozenou chuť. Právě jednoduchost a precizní zpracování jsou základem jejich výjimečnosti.
Sardinky jsou loveny v období jejich plné zralosti a sezóny, ideálně v okolí Quiberonu. Do 24 hodin od příjezdu jsou čerstvé sardinky ručně zpracovány – pečlivě vybrány, nasoleny, očištěny a po tepelné úpravě ručně ukládány do plechovek. Každá sardinka je pečlivě naaranžována a následně zalita kvalitním olivovým olejem.
Výsledkem je pevná, ale zároveň nádherně jemná a v ústech se rozplývající textura a čistá chuť sardinek doplněná ovocnými tóny olivového oleje.
Saint-Georges jsou skvělé jen tak na křupavém chlebu s máslem, ale výborně se hodí také do salátů, slaných koláčů, k bramborám, rýži nebo těstovinám. Můžete je také použít jako základ pro domácí sardinkové rillettes.
Sardinky jsou přirozeně bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vitamin D, vápník a fosfor.
Saint-Georges jsou skutečnou klasikou la belle-iloise – recept, který se za více než 90 let téměř nezměnil a dodnes představuje to nejlepší z tradičního francouzského zpracování sardinek.
Legendární sardinky la belle-iloise podle tradiční receptury z roku 1932. Ručně zpracované čerstvé sardinky v ovocném extra panenském olivovém oleji, s jemnou, pevnou a dokonale šťavnatou strukturou. Čistá chuť, francouzská tradice a opravdová klasika.
